Rescatar la memoria y el legado de todas las personas que conforman nuestro Patrimonio literario y artístico, divulgar su obra y su importante aportación a la Cultura Canaria debe ser una constante del quehacer de todos.

Desde estas premisas se ha organizado la III edición del MEMORIAL PEDRO LEZCANO. Septiembre 2010, dedicado a los poetas de Antología Cercada. En los años 40, el poemario Antología Cercada, supuso la anticipación de la  Poesía social en la literatura española, en la que participan Agustín y José María Millares Sall, Ángel Johan, Pedro Lezcano y Ventura Doreste. Este año, el viernes 10 de Septiembre octavo aniversario del fallecimiento del poeta Pedro Lezcano- los poemas de estos cinco poetas llenarán las calles del Casco Antiguo de Santa Brígida en el recorrido Poético musical. El cantautor vasco, afincado en Canarias, Rogelio Botanz, nos ofrecerá un concierto el sábado 11de septiembre. Sobre el escenario diez músicos una sección eléctrica y otra de percusión canaria ofrecen desde la fusión su peculiar acercamiento al substrato más antiguo y desconocido del folclore Canario: los toques de tambor; tajarastes, sirinoque... le escucharemos su última composición del popular monólogo La Maleta de Pedro Lezcano y los temas de su último disco Vuelos. Actuarán como teloneros, el Proyecto Lapuá, que nos trae nuestro vecino del Llano María Rivera, Josué del Pino, y  que nos mostrará parte de su trabajo en el flamenco de fusión.

Con recetas como las que a continuación le ofrecemos queda demostrado que hay humildes ingredientes con los que se logran grandes dulces.

¡Buen provecho!

 El Gofio, de alimento de subsistencia para los “Guanches” prehispánicos y posteriores habitantes de las Islas Canarias, a ingrediente rey en la cocina y la repostería.

Aunque actualmente no todo canario consume gofio, al menos los restaurantes que lo incorporan en su carta y quienes lo tienen impregnado en su mente como evocador aroma y sabor de la infancia, lo convierten en una propuesta distinta, digna y moderna de cocinar originales recetas.

Antiguamente la forma básica de prepararlo era mezclándolo preferiblemente con leche, bien recién salida de la ubre de la cabra –para consumirlo en forma de grumos o papilla muy ligera–, bien como “pella” –pelota– amasada en un “zurrón” con leche.

Actualmente, los incondicionales de este condumio, lo consumen hasta por la nariz, pues el intenso aroma a gofio tostado desprendido por los molinos, donde se muele y tuesta, invadiendo los alrededores, activa todos los sentidos…y los jugos gástricos.

Básicamente el gofio, conocido en Suramérica por ñaco, es la harina resultante de tostar los granos de maíz solo, trigo solo, cebada, centeno, garbanzo, etcétera, o muchos cereales juntos. Lo más usual es solo de maíz o solo de trigo, o ambos mezclados. En las islas orientales se usa el de “millo” –maíz– y en las occidentales el de trigo; de igual modo son excelentes, además de sanos.

Como resulta que la autora de este artículo pertenece a los “incondicionales” de este alimento, a buen seguro se dará otra ocasión que les proponga alguna receta más e información sobre este sano alimento que no tiene colorantes ni conservantes; cargado de vitaminas, proteínas, fibras y minerales, que lo convierten en indispensable en la dieta diaria, e incluso apto para celíacos, porque el tueste del grano anula los aminoácidos formadores del gluten.

Crónica de Nelly Ventura

Mi querido amigo, dos puntos.

Que te voy a contar este año de la caminata al Pino que tú no conozcas. Este es el decimosexto año en que los satauteños y no tan satauteños realizan una migración esporádica  a la Villa Mariana en busca de la bendición de la Virgen y  del pan con chorizo o sardinas muy apreciados por el peregrino para reponer fuerzas y  que este año debido al derretimiento del chorizo y a las extremas temperaturas que sufrimos sobre las 8:30 de la mañana en Pino Santo Alto provocaron una masiva ingesta de refrescos varios y h2o que por cierto, en todo el camino, la organización mantuvo fría.

Como novedad pudimos apreciar como algunos especímenes se aferraban a las tuneras con el fin de degustar el exquisito manjar que estas proporcionaban, tunos frescos rociados con la poca relentada de la noche.

El paseo transcurrió con prisa pero sin pausa con el objetivo de huir del sol, causante este año de sólo un par de bajas en las que Protección Civil con su nueva ambulancia y sin ánimo de lucro prestó  sus servicios para, como todos los años, proteger al peregrino. Afortunadamente fueron unas bajadas de tensión  de poca gravedad y a eso de las 10 de la mañana nos reunimos en Teror unas 200 y pico personas siendo recibidos gratamente por la banda de música de Sta. Brígida que desde el principio hasta el final de recorrido nos amenizaron la caminata en diferentes puntos del mismo.

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calle Tenderete

La parroquia de Santa Brígida alberga entre sus bienes la pieza bautismal donde nuestro escritor más universal recibió las primeras aguas en 1843

Pedro Socorro Santana

Cronista Oficial de la Villa de Santa Brígida

A veces, los inquilinos más ilustres terminan por regresar. A Benito Pérez Galdós, genial escritor grancanario, le gustaba pasar sus veranos en su hacienda de El Monte Lentiscal, en la que estuvo por última vez en 1894. Allí, cuando todavía era un niño, con apenas ocho años, construyó una pequeña ciudad medieval con trozos de madera y papel antes de que su mano incansable fatigara las plumas y vaciara los tinteros. Hoy día, esa joya plástica, cubierta por una urna de cristal, preside el salón de la vieja casa que su padre Sebastián y su tío Domingo construyeron en las laderas occidentales de la Montaña de Los Lirios, como testimonio de la afición y aptitudes para las manualidades que acreditó don Benito desde pequeño en sus prolongados retiros a El Monte.

No es el único testimonio legado por el novelista como recuerdo de su estancia en el territorio municipal tasauteño, la parroquia de Santa Brígida alberga entre sus bienes, curiosamente, la pila bautismal donde Benito recibió las primeras aguas, en 1843, aunque la ceremonia religiosa tuvo lugar en la iglesia de San Francisco de Asís de la Ciudad.

Todo tiene su explicación en esta heroica e invicta villa, explicaciones que a veces nos transportan a siglos pasados integrados por haciendas solariegas, afamada batallas y obras de arte que, si estamos atentos a sus latidos, nos revelan historias no conocidas. Empecemos por el primer dato: En 1900, el curato de Santa Brígida decidió comprar una pila para poder suministrar el sacramento del Bautismo, pues la parroquia había perdido prácticamente todo el patrimonio histórico artístico que había acumulado durante siglos en el pavoroso incendio que destruyó el antiguo templo en la noche del 21 de octubre de 1897, y del que sólo pudo salvarse “el archivo, cuatro imágenes y algunos objetos de oro y plata”.

Y seguimos con más fiestas en nuestro municipio. El sábado 28 de agosto, los más de 200 vecinos del pago del Gamonal, empiezan a engalanar el barrio y ponerlo bonito para festejar en honor de la Virgen Nuestra Señora de la Esperanza, durante toda la semana. Es un barrio pequeño, pero con una historia muy grande, puesto que según nos relata el Cronista Oficial de la Villa Satauteña, Pedro Socorro, en el programa de actividades, ”El Gamonal no solo sabe mucho sobre las nieblas que bajan por los bancales, sino que se siente protagonista de que a su sombra se erigió el pueblo que somos hoy:  Santa Brígida”. El día principal es el domingo 5 de septiembre, donde a las 13:00 horas, se celebra la Santa Misa en honor Nuestra Señora de la Esperanza en la cancha del barrio y que será cantada por la agrupación folklórica Cataifa, del barrio de la Atalaya. Le sigue la procesión con la Banda de Tambores  y Cornetas de Las Lagunetas, pera luego servir un vino de honor con aperitivo a todos los asistentes.

a recorrer sus calles

con su paso noble

envuelto 

en aromas de palabras

poniendo huella y verso

en el recuerdo

entre Castelar  y Tenderete

Ha vuelto (usted) vecino

como rayo de sol

a mi memoria

con seguro andar

y humilde gesto

sobre letras y adoquines

bajo la buganvilla

de otros tiempos

Sinfo Q. Desde hace unos meses, en nuestro municipio Satauteño se viene escuchando  música flamenca  “MADE  IN”: Los Llanos de María Rivera. Le nace del alma a Josué del Pino Franco, un chaval de 27 años que ha encontrado en la guitarra una poderosa herramienta de expresión de todo su ser. Su trayectoria musical no se remonta más allá de algunos meses, pero ha fluido como un torrente de creatividad que le ha llevado a escribir letra y música de casi una treintena de canciones, donde “la rebeldía se hace música”. Sus letras expresan sus pensamientos, sus ideas o sus protestas contra una realidad que le gustaría fuese más humana. Josué Lapuá es el nombre artístico, el nombre de batalla, con el que quiere hacerse un hueco en el panorama musical, sin más ambición que su propia realización personal y si como parece además gusta a quien le escucha, mucho mejor.

Cuando Josué, se acercó a la música de Fito & Fitipaldis, Los Delinqüentes, Muchachito y otros más, empezó a interesarse por esa caja de madera que lleva cuerdas y le llaman guitarra. No buscó maestros, se sentó y empezó a buscar entre las cuerdas, la música que le salía de sus adentros. Buscó de quien aprender en internet y se fue formando poco a poco, interpretando canciones que le gustaban y le hacían sentir. A principios de este año, se vio sacudido por una ruptura sentimental que le puso a flor de piel toda una avalancha de emociones que pedían a gritos salir en forma de música, de letras que escribía y demandaban ser cantadas. Tanto fue el revulsivo que desde entonces ha compuesto 29 canciones de su puño y letra, a las que les pone música y las ha ido colgando en You Tube, donde recibe gran cantidad de comentarios, en su mayoría de apoyo y animo a seguir pa’lante.  Buscó un nombre artístico, un nombre de batalla y de la necesidad brotó la idea de Lapuá. El continuo deterioro de las uñas en su cada vez más intenso rasguear las cuerdas de la guitarra, le obligó a manejarse con la púa, que con frecuencia se le perdía entre los pliegues del sillón a quien inútilmente le preguntaba ¿Dónde está la púa?.

Te invitamos a que sigas el blog de nuestra vecina Ana Déniz que transmiten una sensibilidad profunda y una fructífera creatividad. http://www.anadeniz.es/

Sinfo Q. La Virgen de la Salud de Pino Santo Alto, volvió a sentir la tarde del sábado 14 de agosto, el calor y la generosidad de la gente de campo que fielmente acude a la cita de la Ofrenda Romería que se celebra en su honor. Una fiesta que goza de la afluencia de muchísima gente,  atraídos además por las belleza que le aporta las exhibiciones ecuestres que llevan ya quince años de tradición y en la que la maestría y la simbiosis entre el caballo y jinete se ve enriquecida con la implicación de una bailadora de flamenco que le sale al paso.

La Ofrenda Romería, reunió a unas quince carretas y siete u ocho rondallas y parrandas. La del Ayuntamiento encabezaba la comitiva, seguida por la anfitriona de Pino Santo Alto. Después le seguían la de la Milagrosa, la del Pozo de Juan Martel, La de Lomo Carrión, El Barranquillo, La Solana, Pino Santo Bajo, una de la Rondalla Iballa, otra con gente del Madroñal y varias más. Casi todas cargadas con una generosa ofrenda, que llevaron ante el trono de la Virgen de la Salud, que se ubicó en el campo de futbol, donde momentos antes, los jinetes hacía vibrar a los caballos en la exhibición de doma en diversas modalidades.

Al finalizar la Ofrenda Romería, continuaron los asaderos y parrandas en un espacio habilitado por la Comisión de Fiestas, que desplegó habilmente toda su capacidad organizadora de estas populares fiestas. Concluida la Ofrenda, la Orquesta Los Peques, amenizarón una gran verbena que contó con gran participación, especialmente de gente joven.